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POSICIONAMENTO DA CERVEJARIA COLORADO E A VISITA À FÁBRICA
Visitei a Cervejaria Colorado em Ribeirão Preto há alguns meses atrás, e pude ter a experiência dos bastidores da marca, e dessa forma sentir de perto o seu posicionamento refletido no mercado.
QUANDO COMEÇOU A COLORADO
FOTO SITEA Cervejaria Colorado foi fundada em 1996 pelo carioca Marcelo Carneiro. Ele foi um dos pioneiros no Brasil da craft beer, que quer dizer em inglês, cerveja artesanal.
Mas o que é cervejaria artesanal? São cervejas produzidas quase que de forma caseira, com equipamentos pequenos que podem caber em uma cozinha comum, e na maioria das vezes, também são armazenadas em garrafas de cerveja comum. Hoje já existem no mercado grande disponibilidade de recursos e técnicas para os “cervejeiros de plantão”.
O Marcelo e sua família tinham no Rio de Janeiro um laboratório farmacêutico, e sentiam a necessidade de inovar, e de ampliar seus negócios. Dessa forma, o Marcelo, ao ser convidado por um amigo da Xingu, para ir aos EUA conhecer um brew pub, que por definição é um bar que fabrica e vende dentro dele a cerveja que serve a seus clientes, ele se apaixonou pelo tipo de negócio.
Então em 1996 o Marcelo chega em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, conhecida como a terra do chope, e tem quem a chame de Califórnia brasileira, e investe na sua paixão: cerveja, amigos e diversão.
O CRESCIMENTO DA EMPRESA
A década de 90 foi marcada por uma mudança de comportamento do consumidor brasileiro. A abertura de mercado também ampliou os hábitos de consumo da população, dessa forma estávamos preparados para novas experiências, inclusive com a cerveja, que sempre foi uma “paixão nacional”.
Então em 96 a cervejaria abriu as portas com 8 chopes diferentes e com ingredientes brasileiros. O Marcelo diz que foi chamado até de louco… Ele foi um dos pioneiros no Brasil a fabricar a cerveja artesanal. O desafio da Colorado era reproduzir esse conceito de cerveja artesanal em grande escala.
Então em 2005, com um pequeno, mas apaixonado mercado local cervejeiro, chegou a hora da Colorado crescer, e engarrafou as primeiras cervejas de trigo, batizadas de Porter e India Pale Ale. A colorado então passa então a ser uma marca. O posicionamento da Cervejaria Colorado começa a ser caracterizado.
Nessa época também chega o urso da colorado, estampado em todos os rótulos e propagandas, pintado a mão por um velho amigo. O urso tem um jeitão simpático de conversar e interagir com o público. Desiberne !
Os micro produtores das matérias primas das cervejas foram desenvolvidos na região, e se transformando em verdadeiros parceiros. Apiários, micro produtores de rapadura, mandioca, café, e quase todos são até hoje da região de Ribeirão Preto.
A fábrica foi crescendo, se desenvolvendo, contratando novos colaboradores, formando uma verdadeira família cervejeira. Muitos colaboradores estão lá desde essa época, o que demonstra um relacionamento longevo e de confiança.
FOTO INSTAGRAM
Com a fusão com a Ambev em 2015, a fábrica foi transferida para a margem da rodovia Anhanguera, ampliando em 5 vezes a produção que era de 130 mil litros para 650 mil litros /mês. O Marcelo continua na empresa, agora Ambev, como embaixador da Colorado, usando a sua expertise e criatividade para ampliar os negócios da Cerveja Colorado, mas principalmente para cuidar e manter a sua cultura original, a sua história. E principalmente para manter o posicionamento da Cervejaria Colorado.
AS CAMPANHAS PUBLICITÁRIAS
Preocupada com a preservação da biodiversidade, a Colorado desenvolve um conteúdo em suas campanhas com o intuito de orientar, reconhecer e de conscientizar os seus públicos. Criou um slogan que é utilizado na maioria das campanhas: Biodiversidade gera deliciosidade!
O tom da comunicação é leve e divertido e ainda contam com o grito do urso: Desiberne! O urso foi criado por um amigo do Marcelo que o adotou em todas os rótulos das cervejas, dessa forma, encontrou um jeitão simpático de conversar e interagir com o público, inserido inclusive na maioria dos vídeos do canal no youtube.
A empresa também fez um trabalho de conscientização sobre a dengue com a participação da comunidade local, colocando 70 voluntários para ir de casa em casa levando informações sobre como combater o mosquito.
Conheça algumas campanhas:
– Protejo as abelhas nativas do Brasil (conscientização da preservação da natureza);
– Zé Luis do Mel (reconhecimento ao micro produtor) ;
– Colorado Morena Tropicana – a música que virou cerveja (A colorado também é música);
– Manacá Orgânicos – O sabor é cego (conscientização sobre o desperdício de frutas e legumes).
POSICIONAMENTO DA MARCA
O posicionamento da Cervejaria Colorado, ou seja como ela quer ser vista no mercado era claro para o Marcelo: uma marca com um jeito criativo e bem brasileiro de fazer cerveja.
Uma cervejaria artesanal, fabricada com matéria prima nacional de micro produtores regionais. Desenvolveu uma cultura familiar, visível na linguagem e interatividade com os seus públicos: colaboradores, parceiros, fornecedores, comunidade local e clientes.
Seus slogans: “Biodiversidade gera biodeliciosidade!” e “Desiberne!” querem demonstrar que é possível fabricar produtos de alta qualidade preservando a natureza, e contar ainda com uma linguagem leve, associada ao urso, chamando os seus públicos, com certa intimidade, para uma ação motivada pela empresa. Quando você entra no site, o urso é que te dá boas vindas!
VISITA NA FÁBRICA
Quando visitei a fábrica da Cervejaria Colorado há alguns meses atrás, tive uma experiência pra lá de bacana com a marca. Obviamente já tinha entrado no site, canal do youtube e redes sociais para conhecer e ter mais informações sobre a Colorado, e realmente a visita foi uma experiência muito especial.
Fomos acolhidos por uma colaboradora também muito especial, Bia Macedo – Sommelière de Cerveja (e vinho também), nem preciso falar que ela é detentora de grande conhecimento sobre cerveja e sua fabricação. Uma moça jovem, talentosa e com intensa afinidade com o negócio. Somente colaboradoras assim são capazes de expressar para o público o que realmente uma empresa, uma marca representa.
No inicio até achei a fábrica pequena, falta de conhecimento talvez, mas os toneis são enormes, enorme e personalizados com as imagens dos micro produtores e dos colaboradores. Fantástico!
Vivenciar a cultura da fábrica, mesmo que por pouco tempo, mostrou que a marca entrega tudo aquilo que ela promete nos canais de comunicação. Há uma comunicação integrada. O desejo de posicionamento da marca, é concretizado com o trabalho de construção dela.
DEGUSTAÇÃO
E no final, claro, a melhor parte, a degustação! Enquanto a gente tomava um tipo de cerveja, a Bia ia explicando o que era e como era feita. Uma experiência muito rica, até a rapadura (que usam na Colorado INDICA) nós provamos. Ah! E quem estava dirigindo não bebia e ainda levava um kit de cervejas pra casa.
Mas tudo que é bom dura pouco e encerramos a visita querendo mais!!! Por isso à noite fomos conhecer a Toca do Urso. É! O urso da marca. É um bar, como se fosse uma extensão da cervejaria, onde você pode beber todos os chopes da marca.
O bar simula uma caverna de urso em seu habitat natural, é incrível, eu recomendo a experiência! De dia e de noite! Enfim uma marca contagiante e divertida!
Enfim uma marca contagiante e divertida!
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